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Crevettes sautées au beurre d’orange et de sumac.
Crevettes sautées au beurre d’orange et de sumac.Inspirée une fois de plus par Silvena Rowe j’ai profité des belles grosses crevettes locales pour cette recette.Je l’ai presque respectée, mais sa...
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Tartare de thon au bulghur.
Il y a un bon moment que j’ai acheté le superbe livre Orient Express de Silvena Rowe. J’ai collé au moins une dizaine de « post-it » sur des recettes mais celle-ci est ma première tentative. Il faut...
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Fatteh libanais.
Fatteh. Le fatteh est un plat libanais composé de pain grillé au beurre ou de pain toasté, de couches de viande de poulet, de mouton ou d’abats et de yoghurt.Le tout forme un ensemble de textures...
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Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail
Pain de viande farci aux anchois et au persil, crème d’ail (Liban). Poursuivant ma découverte de la cuisine du Moyen orient, Eastern promises, j’avais trouvé une recette de boulettes farcies que je...
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Ragoût d'agneau "façon" Liban.
Dans nos Ardennes profondes dont je me plains parfois à cause de notre isolement, il y a tout de même des côtés agréables comme celui d’avoir des amis éleveurs de moutons et de pouvoir une fois par...
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Pitta, boeuf et raifort. Street food.
Je ne savais pas si j’allais oser publier une recette aussi simpliste mais depuis que j’ai vu la recette du « routier » et que je suis allée découvrir de quoi il s’agissait (je reconnais mon manque de...
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